Me gustan las verduras y las frutas pero no
soy vegetariana. Además como carne de res, pollo y pescado. Es decir que tengo una dieta omnívora. Hace poco me enteré de que
algunos alimentos que siempre creí vegetarianos en realidad NO lo son ¿Quieres saber cuáles? ¡Estos!
Queso parmesano
No enloquecí, ocurre que el queso parmesano está
realizado con cuajo de ternera. Resulta que el cuajo se extrae de la
mucosa interna de la cuarta cámara del estómago de una vaca joven. Yo sé
que puede sonar un tanto desagradable pero la fórmula para prepararlo
es así, ¡para nada vegetariana!
Salsa Worcestershire
Aunque no lo creas, esta
salsa que por mucho tiempo creíste vegetariana
no lo es ¿La razón? Está realizada con anchoas. Por fortuna existen
otras variedades que son muy parecidas pero que no llevan ningún tipo de
traza de carne.
Las melcochas, los malvaviscos y otros dulces
Las melcochas contienen gelatina y la gelatina está realizada con
colágeno que deriva de la piel y de los huesos de los animales. Lo mismo
ocurre con otros dulces como los malvaviscos o las gomitas de colores.
Los higos
¿Qué? ¿Los higos tampoco
son vegetarianos?
¡Si son frutas! Antes de que pienses que estoy loca por esto, déjame
explicarte. Empecemos por lo básico. Cuando hablo de trazos de animales
me refiero específicamente de los insectos, precisamente de las avispas.
Sucede que las avispas polinizan los higos y muchas veces quedan dentro
de la fruta. La avispa muere y elimina una proteína que entra en
contacto con la pulpa del higo. Como resultado nos encontramos con que
comemos higos con trazas de insectos.
Yogur bajo en grasa
Tampoco
el yogur bajo en grasa es vegetariano. Si
piensas que comer este yogur con bayas y miel es lo más saludable que
puedes hacer, déjame decirte que estás equivocada pues muchos yogures de
este tipo contienen gelatina, la cual cuenta con trazas de huesos y
tejidos de animales.
Obviamente que no tienes por qué ser científica para saber que
estos alimentos tienen trazas de animales, ¡es muy difícil darse cuenta!
A menos que sepas de biología, nutrición y química dudo que te hubieras
enterado que todos estos
alimentos que creías que son vegetarianos, en realidad no lo son. Por fortuna existen reemplazos que puedes consumir sin problema.
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